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Speckkartoffeln mit Rührei


Speckkartoffeln & Rührei
Speckkartoffeln & Rührei

Rezept Speckkartoffeln & Rührei

für 1 Portion

Rühreie sollte jeder ohne große Erklärung machen können. Die Speckkartoffeln macht man wie folgt: Salzkartoffeln kochen und abgießen. Dann in kleine Würfel geschnittenen und ausgelassenem fetten Speck darüber schütten. Ein sehr deftiges Gericht aus meiner Hausmannskost. Dazu passt prima ein grüner Salat.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 3 Kartoffeln
  • 150 Gramm fetter Speck
  • Pfeffer
  • Salz
  • edelsüßer Paprika

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