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Thüringer Bratwurst & Sauerkraut


Thüringer Batwurst mit Sauerkraut
Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut

Rezept Thüringer Bratwurst & Sauerkraut

für 1 Portion

Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut und verschiedenen Beilagen schmeckt uns immer. Allerdings ist die Bratwurst hier in Südthüringen nicht vergleichbar, mit dem was man in Deutschland als Thüringer Bratwurst kennt. Diese Roster, wie sie auch genannt wird, erfreut sich hierzulande nur mäßiger Beliebtheit. Unsere Rostbratwurst ist eine ungebrühte Wurst und muß frisch verarbeitet oder tiefgekühlt gelagert werden.

In Kombination mit Sauerkraut wird sie nicht nur in privaten Haushalten gegessen, auch diverse Gasthäuser bieten das Gericht mit Sauerkraut und Salzkartoffeln oder einer Scheibe Brot als Beilage an. Und da ist es auch nicht so schlimm, wenn sie in der Pfanne statt auf dem Rost gebraten wurde.

Zutaten:

  • 2 Thüringer Bratwürste
  • Sauerkraut
  • Salz
  • Senfkörner
  • Dill
  • Pfefferkörner

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